La dieta mediterránea (Sabor y saber. Los alimentos en su historia)

Ciclo de conferencias

Organiza:

Javier Sanz Cañada, Instituto de Economía, Geografía y Demografía (IEGD-CCHS)

El conjunto de actividades propuesto en "La dieta mediterránea" se encuadra dentro de la actividad: Sabor y saber. Los alimentos en su historia.

Este eje temático se centra en uno de los productos más habituales en la alimentación española, sus diversas procedencias y su evolución en la historia: el aceite de oliva. Constará de dos conferencias, dos catas de aceite destinadas a público adulto y una exposición destinada a público adulto y de secundaria.

-10 noviembre: Conferencia a cargo de Juan Francisco Zambrana (Univ. Málaga).
Cata de aceite conducida por Moisés Caballero (Gerente D.O.P Estepa, Sevilla).

-11 noviembre: Conferencia a cargo de Luis Garrido (Univ. Jaén).
Cata de aceite conducida por Francisco Moreno (Gerente D.O.P Sierra de Segura, Jaén).

-Cuatro paneles explicativos.

Colaboradores:

Juan Francisco Zambrana (Univ. Málaga)

Moisés Caballero (Gerente D.O.P Estepa)

Luis Garrido (Univ. Jaén)

Francisco Moreno (Gerente D.O.P Sierra de Segura)

Observaciones:

Las catas requieren reserva previa hasta completar un grupo de 50 personas. Usar el formulario de inscripción.

Actividad dirigida a público general. Los paneles expositivos también van dirigidos a estudiantes de ESO.

Lugar:

Conferencias en salón de actos. CCHS c/Albasanz 26-28

Catas en sala Menéndez Pidal 0E18